サイゼリヤからロブションまで

サイゼリヤの様な格安店からロブションの様なミシュラン三つ星店まで。東京はもちろん地方の小都市のお店まで。日本国内はもちろん海外まで。幅広く伺ったお店を紹介しています。

手打ちそば さぶん-新庄

今日もあいも変わらず蕎麦。山形県新庄市にあるこちらにお邪魔しました。


GWの昼11時過ぎ到着で一番乗りでした。しかしその後続々と来て退店時にはほぼ満席になっていました。


私は天ぷらの盛り合わせ付きのもりそば大盛りを。1780円です。天ぷらを付けると割と良い値段になってしまうのに毎度同じ様に頼んでしまう私。天ぷらが好きなんです。


オーダーしてからが昨日同様長い。昨日ほどではありませんが30分ほど待ちました。私が座っていたのは窓際の席でしたが、小さな中庭があり田舎のお店に来たなあとぼんやり待ちました。

 

f:id:leglutton:20220805055455j:image


到着。

 

f:id:leglutton:20220805055518j:image


蕎麦は昨日より香りが立ち美味しい。松本のそばほどではありませんが、仄かに甘味を感じます。食感も良く蕎麦を食べてるなあという充実感があります。

 

f:id:leglutton:20220805055701j:image


天ぷらは衣が厚め。衣の割に食べた感じは軽いのですがもっと衣が薄い方が良い。タネはグッドです。

 


特に取り立てた特徴がある訳ではありませんでしたが純粋に美味しい蕎麦でした。提供時間が長いのがネックですが、田舎の蕎麦屋さんという雰囲気でそれほど苦痛には感じませんでした。


そもそも東京生まれの私からすれば蕎麦とはファストフードの一種であり、これぐらいの蕎麦の方が良いのかも知れません。山奥の秘境まで行って仙人みたいな人が作る蕎麦はそれはそれで興味はありますが、生活に根付いた蕎麦が本来の蕎麦なのかも知れません。


家の近くに欲しいな。御馳走様でした。

 

 

手打ちそば さぶん
0233-23-7733
山形県新庄市小田島町7-48
https://tabelog.com/yamagata/A0604/A060401/6000041/