サイゼリヤからロブションまで

サイゼリヤの様な格安店からロブションの様なミシュラン三つ星店まで。東京はもちろん地方の小都市のお店まで。日本国内はもちろん海外まで。幅広く伺ったお店を紹介しています。

食彩 遊真-徳島

徳島駅周辺でつまんで飲もうかと思い幾つか検索した中のこちらにお邪魔しました。カウンター数席にテーブル席が3-4つ程でしょうか。

 

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まずは生ビール。御通しのかぼちゃの天ぷらも。付いてきます。


メニューはグランドメニューにおすすめメニューが別途あります。ラインナップとしてはお魚が多めで居酒屋ど真ん中というよりは小料理屋に近い感じでしょうか。

 

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フルーツトマトの塩麹ドレッシング。割と塩麹が強めですが、フルーツトマトもそこそこ甘く、まずは及第点といったところ。

 

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お刺身の盛り合わせ。ラインナップ的には鮭が入っていたりと微妙かと思いきや、鯛と鯖が美味しい。

 

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刺身も来たので日本酒へ。徳島に限らず色々な種類があります。まずは高知、久礼のひやおろし。この後もう1合飲みました。

 

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ジャンボ椎茸に海老を詰めて揚げたもの。これは心から美味しいですね。椎茸のジューシーさに海老の香りと甘味。衣も薄く、日本酒に死ぬほど合います。これよこれ。


料理が立て込んでるのか少し間が空きます。この辺は大将ひとりでやってるからか仕方ないでしょうか。繁盛するのはいい事だ。

 

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牛すじ炙り焼き。うお、まじで牛すじです。結構脂濃いめ。ちょっとタレの味が濃すぎるかもなあ。酒で流し込む前提の味付けです。

 

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鳴門金時のチーズグラタン。金時芋が甘いのでチーズがもう少ししょっぱいと良いかな。


以上、ビールジョッキ1杯、日本酒2合で6830円でした。まあこんなもんかな。

 

 

内観からメニューまで小綺麗な居酒屋という感じであり、1人でもグループ客でも合いそうなお店でした。普通の居酒屋よりほんの少し捻ったメニューもあり、メニュー選びが楽しい。


一方で味のバランスが少し気になりました。塩気が強かったり弱かったり。勿論好みもありますがこう言った料理は味のバランスだけでだいぶ変わるので少し勿体無い。


徳島駅の近くは割と大衆居酒屋的なお店が多く、ゆっくり静かに飲めるお店が少ないのでそういう人には向いてるかな。御馳走様でした。

 

 

食彩 遊真
088-625-6221
徳島県徳島市一番町2-8 中川ビル 1F
https://tabelog.com/tokushima/A3601/A360101/36000910/