サイゼリヤからロブションまで

サイゼリヤの様な格安店からロブションの様なミシュラン三つ星店まで。東京はもちろん地方の小都市のお店まで。日本国内はもちろん海外まで。幅広く伺ったお店を紹介しています。

S.B.DINER TOKUSHIMA-徳島

ハンバーガー芸人なので徳島でもハンバーガー。元々神戸のお店をチェケラしていましたが徳島にもあるのを発見してテイクアウトをしてみました。


私はベーコンチーズバーガーにポテトを付け、更にチケンナゲットをオーダー。オーダーしてから20分ほど時間がかかります。

 

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まずはベーコンチーズバーガー。バンズは内側もしっかり焼かれておりバターの香りがきちんとします。もう少しバンズが硬めだとなお良し。

パティはジューシーさには欠けますが肉肉しくボリューム感があり好み。

ベーコンは厚切りで美味しいのですが、少し焼きが甘い。もっと外側がカリカリになるまで焼いた方がバランスが良くなりそうです。ソースなどはあまり印象に残りませんでした。

 

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ポテト。かなりたっぷりな量で嬉しい。もっと揚げ焼きにした方がジャンキーで好きですがこのボリュームなら文句はありません。

 

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チキンナゲット。味わいとしてはマックのチキンナゲットと似たようなもの。それを想像していたので良しとします。マックのマスタードソースが欲しくなった。

 

 

ハンバーガーとしては中々にレベルの高いものでした。好みの問題もありますが、もっと細部に拘ればかなり美味しくなりそうな印象を受けました。


ハンバーガーってジャンクフードではあり、シンプルな食材ですが、調理一つでかなり印象が変わります。細部一つ一つに拘ればかなり美味しくなるのですが、そこまでの店が少ない。一見参入障壁も低く競合も多い様ですが、差別化するのは周りのレベルがそれほど高く無い故、割と出来るのではと思う今日この頃。


次は店舗でビール飲みながら食べたいな。御馳走様でした。

 

 

S.B.DINER TOKUSHIMA
088-618-3536
徳島県徳島市両国本町1-14
https://tabelog.com/tokushima/A3601/A360101/36006765/