サイゼリヤからロブションまで

サイゼリヤの様な格安店からロブションの様なミシュラン三つ星店まで。東京はもちろん地方の小都市のお店まで。日本国内はもちろん海外まで。幅広く伺ったお店を紹介しています。

麺処 湯咲-羽島

岐阜市各務原市周辺はラーメン店が多く人気のお店も結構あり、地味にラーメン激戦区なのですが、今回はその一つのこちらにお邪魔しました。


休日の11:45頃到着で店内に入ると30-40分程度の待ちとのことで受付して車内で待機。結局呼ばれたのは50分後でした。割に回転が悪いので気長に待ちましょう。


こちらはつけ麺が有名との事で濃厚醤油つけ麺とトッピングは全部乗せ的な湯咲盛りをオーダー。麺のサイズは無料で300gまで選べるので300gでお願いしました。

 

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店内に入ってから15分ほどで着丼。トッピングは別皿で来るタイプです。

 

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見るからに美味しそうな麺。そして実際に美味い。太麺でモチモチとした食感であり、つけ麺を食べているという満足感があります。

 

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スープは豚骨と醤油との事ですが、所謂濃厚魚介系と同様の味わい。しかしながらすごく濃い訳では無く、バランスの良いスープです。

 

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トッピング。焼豚は炙ってあり香りが良い。ただ特に際立つ様なものはありません。

 

 

この手のつけ麺は最後の方は飽きが来てもうええわとなるのですが、最後まで美味しく頂けました。スープが濃すぎないのと麺自体が美味しいのが飽きが来にくい要因でしょう。スープ、麺、トッピングとよく考えられているのがよく分かります。


この完成度であれば普通の醤油ラーメンも美味しいはず。ちょっと混みすぎなのがネックですが、次はこちらをオーダーしてみたいと思います。御馳走様でした。

 

麺処 湯咲
岐阜県羽島郡岐南町上印食2-113
https://tabelog.com/gifu/A2101/A210102/21018863/