サイゼリヤからロブションまで

サイゼリヤの様な格安店からロブションの様なミシュラン三つ星店まで。東京はもちろん地方の小都市のお店まで。日本国内はもちろん海外まで。幅広く伺ったお店を紹介しています。

すしざんまい 築地駅前店-築地

最近は所謂高級店に行くこともそれなりに多くなりましたが、私は根本的に貧乏舌なのでチェーン店でも全然OK。そもそもブログ名もサイゼリヤですし。という事ですしざんまい。私は結構すしざんまいが好きで、以前はよく行っていました。


すしざんまいと言えば築地。築地本店もありますが、築地駅に1番近いのはこちらです。本店は混んでいますが、すぐ近くにあるのにいつ行っても大体入れるのがこのお店の良いところです。

 

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まずはビール。御通しがついて来ます。

 

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生牡蠣があったので秒で注文。ポン酢がかかってますが、私は生牡蠣はそのまま派。私と同じ人はそのように店員さんに伝えましょう。


すしざんまいに限らずですが、回転寿司や寿司チェーンではオススメメニューしか頼まないのがコツ。それだと大抵外さない上に、たまに高級店と変わらないネタもあります。

 

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まずは縞鯵。まあこれは普通。青魚は当たり外れが大きいのでこの手の店ではギャンブルです。

 

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白魚。これはイマイチ。ああ、富山に行きたい。

 

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カンパチ。見た目通り脂ががっつり。カンパチって安い上にどこでもそこそこいけるので、この手の店では鉄板です。

 

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なんだったか忘れましたが炙り。すんごい脂。ビールで流し込めば手軽な幸せ。

 

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カウンターの上に金華鯖の鯖寿司が置いてあったので注文。一個200円とお値打ち。

これが美味い。脂のノリ、鯖の香り、締め具合、全て素晴らしい。京都で食べた鯖寿司の3倍ぐらい美味しかった。というか人生で食べた鯖寿司の中でNo. 1だったかも知れません。青魚評論家の私が言うから間違いない。

 

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すしざんまいといえば鮪、という事で赤身。作り物みたいな色合いですが値段を考えれば良い方。すしざんまいは鮪がちゃんと本鮪で安定してるのが素晴らしい。初セリで何億もかけるだけあります。

 

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サーモンの炙りと金目鯛の炙り。まあこれは子供騙しです。

 

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中トロと締め鯖。さっきの鯖があまりに良かったので締め鯖も頼みましたがこれは普通でした。こっちは普通の鯖なんかな。

 

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さっきの鯖寿司はあっという間に無くなってしまったのですが、あまりの人気にもう2本作っていたので、勢い余って2つオーダー。個体が違うからどうかと思いましたが、やっぱりむちゃくちゃ美味い。まさかすしざんまいで人生最高の鯖寿司に出会えるとは。ちなみにこの鯖寿司も5分も経たず売り切れてました。

 

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最後はネギトロ巻き。やはりすしざんまいの鮪は外しません。


という事で一人当たり6000円弱。間違い無い。

 

 

流石のすしざんまいであり、平均点の高いお寿司でした。高級店と比べては勿論酷ですが、個人的にはコスパ考えれば全然あり。美味しいけど記憶に残らない3-4万もする東京の寿司屋より、すしざんまいの方が満足度は高い。


今回はとにかく鯖寿司。あんなにも脂が乗って締め具合も良い鯖寿司は初めて。むちゃくちゃ美味しかった。


この鯖寿司がすしざんまいの本質を表していて、あくまで私個人の感想ですが、すしざんまいは築地に近ければ近い程レベルが高い。これは市場に近いから、というより職人さんのレベルが近い方が高いのだと経験から感じています。なんなら築地のすしざんまいと有楽町のすしざんまいでは築地の方が全然美味しい。ちなみに名古屋のすしざんまいは全然ダメです。


チェーン店だからと言って侮るなかれ。たまには行ってみましょう。御馳走様でした。

 

 

すしざんまい 築地駅前店
050-5593-9063
東京都中央区築地3-11-9 築地スクエアビル1F
https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13122631/