サイゼリヤからロブションまで

サイゼリヤの様な格安店からロブションの様なミシュラン三つ星店まで。東京はもちろん地方の小都市のお店まで。日本国内はもちろん海外まで。幅広く伺ったお店を紹介しています。

麺屋はやぶさ 名駅店-名駅

先日獅子丸で伊勢海老出汁のラーメンを食べてから、どうも海老が食べたくなってしまいこちらへ。名駅の太閤口から10分程度かかります。


私はオマール海老湯の味玉入り。1070円と強気の価格。平日ランチだったからか白ごはんがサービスで付いてきます。

 

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5分程で着丼。こちらもブレンダーでスープを細かく泡立たせています。


味わいは海老クリームというのが正しいでしょうか。クリーミーな口当たりで優しい味わい。

一方スープも美味しいですが、ビスクというと少し言い過ぎか。あくまでラーメンのスープという感じであり、ビスク程濃くは無く余韻も長くありません。


チャーシューは鶏胸肉。なんだか最近鶏胸肉のチャーシューをお店にばかり行っている気がします。普通に美味しいですが、このレベルのチャーシューなら割と言えばある。スープに風味が負けてしまうので捻りが欲しいところ。

 

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ご飯は普通。気合入れて欲しい。あと固まりになってる部分があって不味かった。

 

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トッピング的に頂いた唐辛子とガーリック。唐辛子が意外と辛く結構入れてしまったせいかむせる。

 


という事で感想としては可もなく不可もなくという所でしょうか。総体として見れば美味しい部類なのですが、どうも印象が薄い。オマール海老という名前に負けてる印象です。ラーメン屋でもフレンチを凌ぐほどのスープを出す所がある中で、こちらはあくまでラーメン屋のスープといった感じ。


そう考えるとちょっと高いんですよね。オマール海老なんかじゃなく普通の海老でいいから200円は安くして欲しい。想像の範囲を超えないお店でした。

 

 

麺屋はやぶさ 名駅
052-451-2133
愛知県名古屋市中村区竹橋町15-14
https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23064343/