金沢の繁華街、片町の外れの方にあるこちらにお邪魔しました。2021年北陸版ミシュランガイドでも二つ星を獲得しています。 洋裁学校だった建物をリノベした店内はオープンキッチンにテーブルが4席ほど。個室も1部屋ある様でした。シェフ1人に、若いお弟子さ…